Les Entrées

Duo de saumon fumé à l’Auberge et pamplemousses, cake provençal 8,00€

Feuilleté de gésiers de volaille et lardons vinaigrette framboise 8,00€

Assiette paysanne, compotée d’oignon au cidre 10,50€

(jambon fumé;gésiers de volaille;terrine)

Mousse foie gras et canard pommes poêlées et tartine figue 12,00€

Composition marine vinaigrette gourmande 13,50€

( rillettes de saumon;brochette crevettes;pétoncles;saumon fumé)

Assiette périgourdine vinaigrette au balsamique 14,00€

(foie gras;magret fumé ou jambon fumé;gésiers de canard)

Foie gras de canard « maison » au Muscat moëlleux, macaron figue 16,00€

Blinis de fruits de mer sauce Champenoise et julienne de légumes (chaud) 14,00€

taux de TVA en vigueur au jour de la réception