Menu Fête des mères

Menu 35.00€ (sans boisson)

 

Mise en bouche de saison

 

Asperges et œuf mollet, copeaux de foie gras vinaigrette balsamique

ou

Tartare de saumon en pannequet fumé, macaron glacé saveur iodée

 

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Brochette de St-Jacques et Gambas crémeux crustacé

ou

Selle d’agneau farcie, semoule aux fruits secs, primeur de Noirmoutier

 

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Assiette de fromage de producteur locaux, pain à la châtaigne (+ 4.50€)

 

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Larme chocolat noir, coulis fruits rouge et sorbet

ou

Dacquoise aux fraises, menthe poivré et sorbet Mojito