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34.00 €

Mise en bouche de saison

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Homard et pétoncles, croustillant de blé noir, vinaigrette balsamique (+4€)
Ou
Huîtres chaudes, fondue de poireaux et forestière
Ou
Variation autour du foie gras de canard, macaron figue et pain maïs
Ou
Composition marine

(saumon fumé;pétoncles;crevettes;huitre)

Ou

Les Escargots de l’Ile de Groix, printanière et chips de Serano

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Filet de dorade , ratatouille en croûte et émulsion d’olives noires
Ou
Assiette du pêcheur crème homardine
Ou
Le Quasi de veau en tournedos, jus de carotte et sésames torréfiées
Ou
Carré d’agneau au four rôti entier, jus de pain d’épices au cidre

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Nos choix de fromages + 4.50 €

Assiette de fromages de nos producteurs locaux (Muzillac/Caden)
Ou
Tartine de fromage des moines de Timadeuc et pomme fruit
Ou
Fondue de fourme d’Ambert aux poires, pain à la châtaigne

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Cartes des desserts
(à choisir lors de la prise de commande)