MENU 30,00 €

 

avec le fromage 37,00€

Filet de porc fumé, chèvre cendré et pommes

ou

Wrapp de blé noir, saumon fumé à l’Auberge crème à l’ancienne

ou

Cassolette de fruits de mer sauce poireaux julienne de légumes

ou

Assiette de dégustation  +5 €

foie gras,saumon fumé,cassolette de fruits de mer,pétoncles

****

Filet de Merlu , émulsion de butternut et chorizo

ou

Estouffade de joue de cochon, bière bretonne et brisures de châtaigne

ou

Pièce du boucher tombée d’échalotes au beurre

****

         Notre Kouign-amann, sorbet rhubarbe

ou

Moelleux chocolat noir coulant à l’orange et glace bulgare

ou

Mon nougat glaçé, un coulis aux fruits rouges

ou

Tiramisu aux pommes et spéculoos, caramel de cidre de Bretagne

ou

Poire au vin, ganache sarrasin et financier

Tous nos desserts sont fait « maison », les glaces et sorbets sont réalisés par un glacier artisanal,

Nous utilisons un fond de veau déshydraté pour la réalisation de nos sauces,