Les Entrées

Duo de saumon fumé à l’Auberge et pamplemousses, cake provençal

9,00€

Feuilleté de gésiers de volaille et lardons vinaigrette framboise

9,50€

Assiette paysanne, compotée d’oignon au cidre
(jambon fumé ; gésiers de volaille; terrine)

12,00€

Mousse foie gras et canard pommes poêlées et tartine figue

13,00€

Composition marine vinaigrette gourmande
( rillettes de saumon; brochette crevettes ; pétoncles ; saumon fumé)

15,00€

Assiette périgourdine vinaigrette au balsamique
(foie gras; magret fumé ou jambon fumé; gésiers de canard)

15,00€

Foie gras de canard « maison » au Muscat moëlleux, macaron figue

18,00€

Blinis de fruits de mer sauce Champenoise et julienne de légumes (chaud)

13,00€