Les Entrées

Duo de saumon fumé à l’Auberge et pamplemousses, cake provençal.

Feuilleté de gésiers de volaille et lardons vinaigrette framboise

Assiette paysanne, compotée d’oignon au cidre

(jambon fumé ; gésiers de volaille; terrine)

Mousse foie gras et canard pommes poêlées et tartine figue

Composition marine vinaigrette gourmande

( rillettes de saumon; brochette crevettes ; pétoncles ; saumon fumé)

Assiette périgourdine vinaigrette au balsamique

(foie gras; magret fumé ou jambon fumé; gésiers de canard)

Foie gras de canard « maison » au Muscat moëlleux, macaron figue

Blinis de fruits de mer sauce Champenoise et julienne de légumes (chaud)

Restaurant gastronomique à Limerzel