MENU PLAISIR 38,00€
avec fromage 45,00€

Mise en bouche de saison

****

Le foie gras de Lauzach  au Pommeau de Bretagne, printanière
ou
Composition marine, vinaigrette citron
(saumon fumé; pétoncles; cassolette de fruits de mers; crevettes marinées)
ou
Homard et pétoncles, croustillant blé noir et balsamique (supl 6,50 €)

****
Pavé de cabillaud fine ratatouille et escargots crémeux d’olives
ou

Carré d’agneau au four, infusion de fruits rouge au vin

*****

Notre Kouign-amann sorbet rhubarbe
ou
Moelleux chocolat noir cœur framboise et glace bulgare
ou
Mon nougat glacé, un coulis aux fruits rouge
ou
Dacquoise coco/amande, « choc’orange » et crème au thé

Tout nos desserts sont faits « maison », les glaces et sorbets sont réalisés par un glacier artisanal.
Pour nos sauces nous utilisons un fond de veau déshydratée.